Главная » кухня, рестораны, кафе, бары, пабы » 10.08.2012

История пиццы


История возникновения пиццы берёт своё начало не в Италии, как принято считать, а в самом Древнем Египте. Для становления этого пикантного блюда в современном обществе, ему необходимо было пройти путь от плебейской кухни до любимого блюда самой королевы Маргариты. 
 
Тогда один из поваров решил запечь тесто и приправы, а ими послужили мясо, овощи, молочные изделия, маслины и другие продукты. Жителям пришлось по вкусу это новшество. После прихода пиццы в Рим, рецепт изменился и её стали использовать в качестве тарелки, а некоторые чревоугодники даже сочетали листья лавра с мёдом, и щедро сдабривая поверх начинки. Пицца считалась простой пищей и подавалась как обычный хлеб, ничего особенного. Это продолжалось до того времени, пока король Сицилии Фердинанд 1, тайно не посетил Неапольскую таверну, в которой знаменитый пиццайло по прозвищу Гром, поражал разнообразием простой народ. После чего, он приказал своим придворным поварам узнать рецепты и в точности повторить это искупительное блюдо, но королева отказалась от него, она не могла себе позволить кушать пищу простолюдин. 
 
Прошло около ста лет, и история пиццы возобновилась. Королевская знать, прибывшая в Неаполь, решила отведать местное угощенье, для чего знаменитый пиццайло Рафаэль Эспозито приготовил три вида пиццы, которые впоследствии, стали национальным блюдом этой страны и главное любимым самой королевы. Пицца была названа в честь королевы – Маргарита. В дальнейшем пицца «Маргарита» стала любимым блюдом не только итальянской знати, но и простых людей. 
 
Именно неаполитанцы во время своих странствий разнесли по всему миру свою пиццу. Везде, где появлялись темпераментные итальянцы, открывались небольшие пиццерии. Сегодня в Италии готовят более двух тысяч видов пицц. 
 
У всех людей в еде предпочтения разные. Кто-то любит китайскую кухню, кто-то признает только свою национальную, многим нравятся шедевры французской кухни, но можно смело сказать, что пиццу любят все.  



Читайте также


avatar
1 Ольга • 00:52, 22.01.2014
Подруга часто бывает в Италии, очень уж ей нравится эта страна, и говорит, что настоящая итальянская пицца в 100 раз лучше той, что мы привыкли заказывать здесь у нас. Это же то же самое, что отведать роллы, приготовленные японцем или рахат-лукум из Турции. Все таки не стоит забывать, что во время путешествия надо не только посетить главные достопримечательности, но и попробовать знаковые национальные блюда.
avatar