Главная » кухня, рестораны, кафе, бары, пабы » 28.03.2014

Пикантность болгарской кухни


Туры в Болгарию из Минска привлекают внимание всех желающих получить запоминающийся качественный отдых по невысоким ценам. Выбрав именно это направление, турист может себе позволить семейную поездку. Все в Болгарии прекрасно: чистые пляжи, теплое море, солнечные дни. Конечно, никто не отменял при этом отдых в Турции из Минска, или в Египте, или в Греции, но сегодня речь пойдет именно о балтийской стране.

 

Попадая в другую страну, турист, как правило, начинает знакомство с ее культурой с помощью тех блюд, которые предлагаются в отеле или гостинице. Чуть позже он выходит за пределы зоны отдыха и попадает в мир кафе и ресторанов, где и можно в полной мере ознакомиться со всем многообразием кухни Болгарии.

Бытует мнение, что болгарская кухня достаточно пикантна. И еще никто не рискнул опровергать это утверждение. Здесь вы сможете найти большое количество блюд, приготовленных из овощей. Из них в Болгарии готовят буквально все: супы, салаты, необычные и непривычные для нас гарниры, а также подают овощи просто мелко нарезанными. Словом, вас ожидает овощное изобилие. Например, очень популярным является салат шопска, в состав которого входят помидоры, огурцы, перец болгарский, лук, а также сыр, очень напоминающий по вкусу брынзу. Популярными являются также блюда, которые местные повара готовят в горшочках. Для их приготовления используется мясо, рыба и курица. Все это заправляется луком, специями, специальным горячим соусом и запекается.

Здесь большое разнообразие холодных закусок. Особенно часто можно встретить бутерброды, которые делают из белого хлеба и всевозможных видов мяса, языка, морепродуктов. Широко распространены канапе - маленькие закусочные бутерброды. Закуски из яиц здесь тоже любят и умеют делать. Болгары обожают консервированные фрукты и овощи.

В болгарской традиционной кухне важное место принадлежит супам. Их делают с обязательным добавлением  мяса, рыбы, дичи, но при этом часто встречаются и вегетарианские рецепты, которые тоже популярны в этой стране.
Морепродукты в Болгарии ценятся, готовить здесь их любят и умеют. Особенно приятный вкус имеет рыбное филе, приготовленное на гриле. Готовятся всевозможные рыбные ассорти.

Десерты в этой стране имеют незабываемый вкус, так как сами местные жители не прочь побаловать себя сладеньким. Это и тортики с сочными ягодами и фруктами, и различные пирожные с карамелью и сливками, и свежевыжатые соки, которые прекрасно утоляют жажду.

Хотя, если отношения с традиционной кухней у вас не сложатся, расстраиваться не стоит. В любом меню вы сможете отыскать массу других блюд, ведь болгарское гостеприимство не имеет границ.




Читайте также


avatar